鳥のカツ丼

鳥のカツ丼


食べたアト、店主の松崎と話す。


「カツ煮をタマゴでとじるの、スキなんだ」


本人がスキな料理。
美味しいはず。


だいたい、あの、トロトロのタマゴの親子丼のよね吉だ。

タマゴでとじてあるカツ丼がこんなにも美味しいコトを、
予想していないのが不覚。


カラっとサっクサクに揚げられた鳥が、
コク甘の汁と、タマゴでトロトロにとじられている。
やわらかな鳥には、肉の汁と旨味。
お米。



うまい。



カツ丼とは、こうなのかと知る。
ここが「焼き鳥の店」であるコトを忘れる。



僕のよね吉の大好きメニューのひとつ
「鳥のカツ丼」をはじめて食べたトキの話。


裏メニュー。
ときおり、ランチに登場するコトもある。
出会えるコトを祈りたい。


よこち

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善玉菌ラーメン

真夏の「熱」と
その「熱」にそそのかされ、うっかり過剰摂取する
ジュースやアイスの「冷」にふりまわされ、
気がつけば、蝕まれる体。


そんなカラダに。


「熱」を「熱」でやっつける、熱いラーメン

カラダの芯の「熱」を呼び起こす「味噌味スープ」の「熱」

蘇った「熱」にはカラダにやさしい具材、「納豆」と「オクラ」を添える

主役の麺は「細めん」と「手打ち」を、自分で選択



「善玉菌ラーメン」（８２０円）


よね吉、新ラーメンのヒトツ。



過激さを増すであろう、これからの季節に、
自分を奮いたたせてみよう。



よこち

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ランチ

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から揚げチリソースご膳

 ・から揚げチリソースご膳　　　  900円

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日替わりランチ 鳥から3色プレート＆ミニ白美人ねぎラーメンご膳

日替わりランチ

鳥から3色プレート＆ミニ白美人ねぎラーメンご膳

1,200円

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とりわさ

・とりわさ　　　　　　　        　 　550円

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鳥しょうがチーズ鍋＜サイズ宴会＞

鳥しょうがチーズ鍋＜サイズ宴会＞

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もも重

もも重。
僕の大好きなメニュー。
鳥のモモが主。
シンプルなメニューだから、より、鳥を堪能できるのではないだろうか。


「よね吉の焼のワザ」ＶＳ「鳥」

モモ重を食べるときに抱く、僕のイメージ。


よね吉のロゴを作るのを手伝っていた時。
「炭火焼鳥と親子丼」
というのを
「Charcoal fire Chiken & egg rice」
と英語で表記するコトに。

意味があってるいかどうかはわからない。

でも、読んでくれれば、ああ、そういうコトかと、伝わるとも思えたし、
なによりも、もはや意味が合っているかどうか、なんてコトよりも、
「fire Chiken」の響きに、胸が高なったのだ。
なんて、挑戦的な響きだと。


このモモ重は、僕にそんなことすら思わせるのだ。


「よね吉の焼のワザ」ＶＳ「鳥」

うまい。


よこち

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鳥しょうがチーズ鍋

鳥しょうがチーズ鍋　　　890円

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実食レポート～あたたきかな人生は～「九条ねぎ鳥ラーメン」 よね吉

風邪の多い季節。
去年の１０月だ。

よね吉が、

「最近、風邪気味のお客さんが多いので、九条ねぎ鳥ラーメン作ってみました!!」

そんな話を聞いたから、食べてみる。



大胆な「ネギ」が

いつもの「鳥のスープ」と「麺」に交（まじ）わって、僕のカラダに届くのサ。

そう。

大胆かつ豪快なビジュアルの「ネギ」。

攻撃的にも思えるその姿であるが、

届くのは「しみる温かさ」

もたらすのは「やさしさ」

「生」のネギがニガテ気味な僕だけど、一口食べたら、欲するカラダ。

ネギマジック。



その「ネギ」と、「鳥」と「麺」。

ああ。

なぜに、この三者は、こんなにも互いに影響しあうのだ？

なぜに、こんなにも、おたがいを高めあうのだ？



ありがとう。ありがとう。ありがとう。



このラーメンがあれば、今年の冬は乗り切れる。




さて。

真夜中に、この写真を見ながら、このレポートを書いている僕。

激しい空腹。

アタマの中の主要成分は「九条ねぎ鳥ラーメン」で構成されている。

もはや、選ぶ道はひとつ。

今から、今から、このラーメンのもとへ。

と、もりあがってから気がつく。




「本日定休日」




人生ってば、あいかわらず、かんたんじゃない。


実食レポート
よこち

・九条ねぎ鳥ラーメン　　　　　　　　　850円

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焼鳥重

・焼鳥重　　　　　　　　　　　     850円

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ランチ

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鶏つけ麺

鶏つけ麺　　　　　　　　　　      660円

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